Готвач:Вегетаријанска кујна
Готвач | Индекс на рецепти | Кујни | Специјални исхрани
Луѓето стануваат вегетаријанци од разни причини. Месојадците исто така јадат вегетаријанска храна. По дефиниција, вегетаријанци се оние што не јадат месо, живин, дивеч и продукти од животни како желатин. Во некои земји за вегетаријанци се сметаат и оние кои не јадат риба и морски плодови. Вегетаријанците, меѓутоа, јадат млечни производи и јајца. Они што не јадат млечни производи и јајца (како и риба и морска храна) се нарекуваат вегани; (видете веганска кујна). Сите вегански рецепти се и вегетаријански.
Вегетаријанска исхрана
[уреди]Според Американското диететско здружение, ,,соодветно осмислената вегетаријанска исхрана е здрава, соодветно хранлива и спречува некои видови на болести". Главната потреба во вегетаријанската исхрана се состои од житни култури и зрна, зеленчук, и донекаде овошја, ореви и семки. Вегетаријанската храна содржи сосема задоволително количество на протеин, наспроти грешните ставиви на некои луѓе.
Вегетаријански рецепти
[уреди]Следниве рецепти не содржат никакво месо, живина или морски плодови, но содржат млеко, јајца и мед. Рецептите без никакви производи од животинско потекло можат да се најдат во главата Веганска кујна.
Главни јадења
[уреди]- Баинганска барта (јужноиндиска)
- Бенгалски компири
- Банана кари
- Булгер Бургер
- Доматни тестенини
- Зелен грав со кафен ориз
- Јајца со урда
- Југоисточни тестенини
- Киш
- Лазањи со сос од грав
- Ориз со кари
- Печен сендич со кашкавал
- Портобело печурки на грил
- Ригатори-тестенини со рикота и доматен крем-сос
- Сендвич со краставица и прокел
- Сендвичи со путер од кикиритки на грил
- Ризото
Лебови
[уреди]Супи и чорби
[уреди]Сосови
[уреди]Десерти
[уреди]- Бабина пита од лимонови целуфки
- Колач 1-2-3-4
- Тирамису за аткинсовци
- Пита од колачиња со чоколадни парченца без печење
- Пита со банана-крем
- Пита со тиква
- Кара понгал
- Карамел од меласа
- Кашмирски пулао
- Коваим
- Колачиња со чоколадни парченца
- Крем Бруле
- Лукоми
- Миле Креп
- Француски тост
- Фунта-колач
Разно
[уреди]Надворешни врски
[уреди]- Vegetarian Recipes Delicious and healthy vegetarian recipes
- VeggieBoards (recipes and message board)
- Cordon Vert The Vegetarian Society's cookery school has many recipes, in addition to other information on vegetarianism.